#GRAVITY料理部 #梅干し作り #今年は小梅 小梅をこれ以上追熟してたらカビそうなのでついに塩漬けにしました！ 焼酎追加で減塩の塩分10%の梅干しに致しますよ〜♪一晩水につけてアク抜きしたのがこの写真。そんで→ヘタ取り。乾燥させて塩1割と焼酎入れて梅の2倍の重しして梅酢をあげてる（今ココ） 美味しく出来ますように！
