#三献今日は元日ということで、奄美大島の三献を作りました〜🙌一の椀は、今回は丸餅を入れてみました🙌エビ、鶏肉、かまぼこ、里芋、絹さやのかわりのスナップエンドウ、椎茸です〜。出汁は、昨日の鴨つけ蕎麦の余りを使っちゃいました🙌具材は、昨日の夜に昆布出汁、あご出汁、塩で煮ておきました〜😆んでも、とても美味しかったですわ🙆刺身は、ヤリイカとマグロです。二の椀は、シンプルに素麺とアオサです。鶏ガラスープで頂きました😉残った具材は、明日の雑煮で食べますわ😊
