お米を食べなくなってから、出会った美味しさが、そのまま食べる塩はと麦の他にもう、ひとつ。フォルコンプロートがそれ。フォルコンプロートは、ライ麦パンの総称。小麦で作るパンは、やわらかくて歯ごたえが無くて食べ飽きてしまった。色々なパンを食べた後、フォルコンプロ－トに辿り着いた。ライ麦で出来たパンは、今まで食したことが無かった。最近は、グルテンフリーな生活が板についてきた。ライ麦パンとピーナッツバター。なんて、美味しい取り合わせなんだろう。#ライ麦パンとピーナッツバター
