#豚肉の生姜焼き#茄子の生姜焼き#モヤシとほうれん草のナムル今日は、昨日買っといた豚バラスライスと、ロースブロックを切って生姜焼きと、茄子の生姜焼き、モヤシとほうれん草のナムルでした〜🙌豚肉の生姜焼きは、肉に軽く塩胡椒して、フライパンで焼いてから、一度皿にのせておきます。肉を焼いた油と肉汁に、玉ねぎスライスを入れて、ちょっと透き通るまで炒めてから、ニンニク、生姜すりおろしたのに、醤油酒味醂砂糖を混ぜたのをフライパンに入れて、玉ねぎから出た水分を煮詰めてから、肉を再投入。味が肉に馴染んだら完成〜🙋ついでに、箸休め的な茄子の生姜焼きも作りました。酒入れて蒸し焼きみたいな感じね😉生姜入れたら、醤油だけで味付けしたら完成。モヤシとほうれん草は茹でて、刻みネギ、ごま油、塩でなじませたら完成〜まあ、いつもの通り、半分近く余ったので、明日の朝にも食べよっと(笑)😂
