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メシダ

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作った料理の写真が多すぎてまとめられませんが、料理大好きです!
#メシダの飯だ に日々アップしてます!
#料理 #GRAVITY料理部 #自炊
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メシダ

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最高でしょ?
#メシダの飯だ
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メシダ

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これより美味しく豚汁作るの無理かもしれない
#メシダの飯だ
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メシダ

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きのこのクリームパスタ美味しくできすぎてやばーーい!!!
#メシダの飯だ
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メシダ

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卵もチーズも高いのでもはや貧乏人のパスタとは呼べなくなってきてるわね #メシダの飯だ
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メシダ

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気合い入れて作ったわけでもないし抜群にブレてますが自分でもびっくりするくらい美味しかったキノコの和風パスタ。和風パスタってそもそも作らないんですけど。茹で湯には、ほんだしを使って。油をひかずにしっかり炒って焼き目をつけたキノコ4種類。フライパンについた焼け目を茹で汁に溶かして、ベーコンを炒めているところに投入。そのまま麺に吸わせちゃう。冷凍して砕いておいたシソを最後にぱらっとかけるのがポイント。
#メシダの飯だ
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メシダ

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久しぶりの #メシダの飯だ はスペイン風オムレツことトルティージャ!母の得意料理だったので大好物。本体は親ほど上手くいかんかったけど、トマト缶・新たまねぎ・自家製イタパセと自家製ホットオリーブオイル、トリュフオイル、レモン汁を混ぜた即席サルサソースで完全優勝。
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メシダ

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過去一のカルボナーラ #メシダの飯だ
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メシダ

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たけたよー
#メシダの飯だ
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メシダ

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【速報】イカうますぎワロタwwww
イカがうますぎると話題に
#ゆずりは #メシダの飯だ
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メシダ

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今日は手抜きっ!の麻婆茄子!肉が足りない?ならお揚げを刻めば良いじゃない!!
#メシダの飯だ
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メシダ

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#メシダの飯だ
カツオ刺し丼
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メシダ

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テーブル作ってだいぶ家らしくなってきた
新居初の料理はボンゴレ。愛知県産のアサリ美味すぎ

#メシダの飯だ
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メシダ

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本当はもっとたくさんあったけど
上手くできたな鳥の唐揚げ

メシダ心の一句
#メシダの飯だ
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メシダ

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ほっけでムニエル作ろうとしたら大失敗したけど味はいいからまぁいいかスペシャル #メシダの飯だ
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自分の生姜焼きが一番好き!! #メシダの飯だ
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クレソン鍋〜!! #メシダの飯だ
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タコライス作ったけどケチャップもなくなったしマヨネーズも切れてた #メシダの飯だ
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メシダ

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めちゃくちゃおいしいイカのバター炒めの作り方1.マブダチが釣った最高のイカを用意します。難しい場合は買ってきてください。
2.フライパンにバターとニンニクを弱火で軽く熱したら火を上げてイカをぶちこみ、塩・醤油とコショウで味を整えます
3.家に生えてるバジルをちぎってぶち込みます
4.うまい
#メシダの飯だ
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いちばんうまいたらこスパゲッティ、更新!
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もう二度と作らない!と思った料理はなに?その経験を教えて!もう二度と作らない!と思った料理はなに?その経験を教えて!

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もう二度と作らない!と思いながら時々作ってしまうのは四川料理の辣子鶏(ラーズージー)。
まず鶏肉を唐揚げにしてネギ・唐辛子と炒めると言う結構手間のかかる料理なんですが、なによりも唐辛子を何十個も半分に切ってタネを抜く作業がめっちゃ大変!!でも旨辛なんふよねー。
#メシダの飯だ
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きのうのおゆはん 土鍋で鶏と新玉ねぎのアヒージョ 手抜きだけどうめえーね
#メシダの飯だ
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でっかいピザライスボウルをフライパンで作ろうとして、味付けして火入れして見事一発でひっくり返して大喜びしてたんだけど盛り付けの時にポッキリ半分に折れちゃった
#メシダの飯だ
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#メシダの飯だ 今日は全卵でカルボナーラ。ガスで作ると楽しいね
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「アルデンテは是」だと思っていたし、茹できらない芯がほんの少し感じられる茹で加減こそ至高だと思っていたが、毎日パスタ食ってる中で「茹できった瞬間」が一番麺自体がうまく、麺がうまければソースは上物に過ぎないという考えに変わってきた。
麺の茹で方についてnoteにまとめたいレベル。 #メシダの飯だ
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#メシダの飯だ イカとトマトのイカスミ
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自家製ラー油を、期限切れ間近なアウトドアスパイス系を溶かして食べる辣油にクラスチェンジしつつ継ぎ足し!山椒オリーブオイルもめちゃくちゃいい色出てきてるなー。自慢の自家製オイルたちですw #メシダの飯だ
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圧力鍋とか無水カレーとか色々やったけど、やっぱカレーは市販ルーを美味しく食べるためのものだな。そのために具を渾然一体にしすぎないのが大事。肉はメイラード反応狙いでしっかり焼き目をつけて、野菜はソフリットで甘さ出す分と具材として食感を楽しむ分に分ける。後者は適宜焼いたり炒めたり塩振ったり。煮込みすぎると良くないから、ルーに味を煮出すための食材とそれ以外の煮込みを分ける。気を衒わずに普通だけどすごく美味しい家カレーをみんなで作ろう。
#メシダの飯だ
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あまりにも全部この皿で済ませすぎだよね。さつまいも消費のための平凡家カレー。 #メシダの飯だ
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「あゆメシ」作ったヮ…
#メシダの飯だ
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糸こんにゃくを使って辛麺チャプチェを作ろうとしたが、油と塩分を遠慮したらなんともパッとしない感じに。やっぱりプロの料理は油をためらわずに使うことで成り立ってる面あるなw
#メシダの飯だ
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深夜の鍋焼きうどん
#メシダの飯だ
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ベジブロスとベーコン・ソーセージさえあればコンソメはいらないのよーん、のミネストローネ。後は詰めたら完成かな〜
#メシダの飯だ
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