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自家製まよねーず

自家製まよねーず

仕事の合間に、チキン・ポゾーレ・ヴェルデ作り。
大学生の時に、メキシコ人街でハマった思い出の味を再現できる様になって、本当に嬉しい。
お昼だし、味見が止まらない🤣
#Gravity料理部 #メキシコ料理
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1980

ハーブ・アルパート

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自家製まよねーず

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トマトとドライハラペーニョと岩塩で、スープ。#Gravity料理部 #メキシコ料理
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自家製まよねーず

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ハラペーニョの第一次収穫。本場なら、この1.5倍ぐらいの大きさになりますが、残りの実が大きくなれるよう、剪定っぽく収穫。冷凍と乾燥かな。
一部、糠漬け。
赤いのはビキーニョ。
#家庭菜園 #唐辛子 #ハラペーニョ #メキシコ料理
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自家製まよねーず

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フライパンで焼いたあと、チンしただよ。
そんでもって、2つ折りで食べた。
庭のフレッシュ・ハラペーニョ、いぎなりうめー。#Gravity料理部 #トルティーヤ #メキシコ料理
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JOY

YUKI

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🍒🐈ねこ🐈🍒

🍒🐈ねこ🐈🍒

お昼ご飯🕛

タコスだか,トルティーヤだか,なんだかわからないけど,なんだかんだあるもの入れて包んでみました。

辛い物好きはハラペーニョ必要だ!

こーゆーのってこだわり出すと深みにハマるよな。

#メキシコ料理 #お昼ご飯
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自家製まよねーず

自家製まよねーず

ブリトーでメキシカン・サパー
①アボカド・ヨーグルトとベリーズ

②基本中の基本の、チレとチェダーチーズ。国内では、カリフォルニア・ワンダーと言うチレを、万願寺唐辛子で代用😅 チーズ足りない。

③おらが自家製マヨネーズによるツナマヨ、セージみじん切りなどスパイス増し増し。

④ズキーニをナスで代用したラタティーユ🤣

調理しながら BS 時代劇を見たり世界陸上を見たりで大変。
⑤壱岐の麦焼酎冷やをショットグラスで嗜みながら。
#Gravity料理部 #ブリトー #メキシコ料理 #麦焼酎
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自家製まよねーず

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お昼ご飯。シーフード・ブリトー。ヤリイカであります。
メキシコの国土は太平洋にも大西洋にも面しているので、お料理文化にシーフードが入っとります。🐙の🌮なんか、本当にアカプルコで食べる。400年前にメキシコに上陸した支倉常長先生も食べたかも知れない。
#Gravity料理部 #メキシコ料理 #ブリトー
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Copacabana (At the Copa) [Long Version]

バリー・マニロウ

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自家製まよねーず

自家製まよねーず

朝ごはんが早いので、いまお昼ごはん。
フライドライスとショルダーハムとスクランブルド・目玉焼きのブリトー。
半分に折って食べます。

#Gravity料理部 #ブリトー #メキシコ料理
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Ziggy Stardust (2012 Remaster)

デヴィッド・ボウイ

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自家製まよねーず

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系列の各店で在庫がないなと思っていたら、装いも新たに再デビュー。
古いデザインは、もう思い出せないわ🤣

大麦を使っているので、ホンモノと少し味わいは違いますが、コスパは結構であります。#Gravity料理部 #メキシコ料理 #ブリトー
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