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Wolfman
解禁したヌーヴォーの感想をメモ。
総括すると、酸味が少し控えめ。
果実味はしっかりと感じられるが、
若干葡萄の過熟感が後味の苦味として見え隠れする印象。
香りは黒寄りのベリーや花が強め、キャンディ香は控えめ。
醸造家の腕の見せ所なヴィンテージ。
ルイ・ジャド
ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール
毎年必ずテイスティングするヌーヴォー。
自分の中ではその年の出来を指標にする生産者。
香り：赤ベリーの香りははっきり、黒ベリーやスミレの花も続く。ガメイ特有のキャンディ香はやや控えめ。
味わい:フレッシュでやや強めの果実味、タンニンは割と中庸。ジャドらしい程よくまとまったヌーヴォー。
ジョセフ・ドルーアン
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ジャドと同じく、ブルゴーニュでは大手の生産者。ヌーヴォーを飲むのは初。
香り:ジャドと同じく、ベリー系の香りははっきりとしているが、黒ベリーの香りがやや強め。花のニュアンスが弱め。キャンディ香もジャドと同じく控えめ。
味わい:香りと同じく黒ベリーの果実味が強く、赤ベリーはその後に続く印象。タンニンはやや苦味を伴う感じ。
酸は控えめ、フルーティさはしっかりという点はブルゴーニュファンには物足りないかもしれないが、ビギナー向けなテイストではあると思う。
また別のものをテイスティングしたら、レポートしよう。
#ボージョレ・ヌーヴォー
#2021
#テイスティング
#ルイ・ジャド
#ジョセフ・ドルーアン
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Wolfman
職場では、サイズ違いなど含め、
赤、白、泡、全部で31種類。
閉店後に並べてきた！
毎年決まって選ぶものばかりだけど、
数量とか結構悩みながら決めてます。
皆さん、ヌーヴォー飲む機会あったら、
ぜひ楽しく飲んでください🍷
#ボージョレ・ヌーヴォー
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