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スピユニ
カラスミのクリームチーズペペロンチーノ
やっぱりプロの料理は違うな 納まった！
#パスタ #カラスミ #ボッタルガ #イタ飯 #仕事納め
パスタの星
9
パスタ
めちゃくちゃに寒いですね
冬生まれの僕は寒さ耐性はバッチリだ！なんてたかを括ってましたが、年々寒さに対する効力を失いつつあります
本題はなんですけど、今日は
ボッタルガの粉末買ってみました
ボッタルガとはボラの卵巣を塩漬けにして熟成乾燥させたもので、日本の3代珍味でいうカラスミのことです
本当は生の卵巣からボッタルガを作りたかったんですけど、、何せ手に入りづらい💦
カラスミを買うのも手だったんですけど、それじゃつまらない
ってことで今回は諦めて粉末で我慢しました
今日はボッタルガの粉末でクリームパスタを作ります
年末で仕事も少なく、時間と体力的に余裕が出始めてるところなので、ここでまた追い討ち仕掛けてきたいと思います 笑
ブロードも底をついたので仕込みの後、ディナーの準備へ
それでは一旦この辺で
Ali vederchi
#パスタ部
#グラビティ料理部
#ボッタルガ
#おうちごはんガチ勢
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