毎年、知り合い漁師さんからウニが送られてくるのですが、あの板に乗っているのはミョウバン漬けなんですよね。ミョウバンに漬けないとウニは溶けてしまいます。なのでミョウバンに漬けるわけです。お願いしている漁師さんもご高齢なので、来年は食べられないと思います。間違いなく世界一うまい食い物だと思ってます。#ウニ#バフンウニ #北海道
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