普通に砂糖を加えて餡子を煮ようと思っていたのだけれど、どうせなら麹を加えて“発酵餡子”にしようかと迷う。なぜ迷うのかというと、拙宅には炊飯器がないからだ。以前、買ったまま使わずにいたものがあったのだけれど、息子がラウル共和国出身の移民の彼女（本人は日本生まれの日本育ち）と二人で暮らし始めるというので譲ってしまった。そのため、60℃という中途半端な温度を保てる器具がうちにはない。オーブンレンジの発酵モードは45℃までしか上がらない。それで悩んでいるのだ。調べてみると、時間をかければ発酵は可能とのことだが……。#レッドキドニー餡子#発酵餡子#キドニー発酵餡子息子はとても強く、優しく、賢い子だ。小学生のころから、発達障害のある同級生とも自然に仲良くしていた姿を覚えている。だから彼女を紹介されたときは、本当に嬉しく、誇らしく、そして微笑ましい思いがした。#親バカ
