まかない風麻婆豆腐豆腐とひき肉があったからパパッとひき肉を炒めて甜麺醤などを入れて味付けして出てきた脂で豆板醤などを焼いて豆腐を直接入れてお玉でざっくり崩す白菜のスープを作っていたのでそのスープを入れて味整えて煮込んでとろみつけて完成人に食べてもらう時は下茹でするけど自分で気軽に食べたい時はこれで充分美味しい。豆腐の崩れ具合がばらついているのがまたいい#自作料理 #麻婆豆腐 #中華料理 #まかない風
