銀ヒラスは、意識して買ったの初めてだったけど想像以上にクセもなくて取り回しやすい魚だったなぁ。今回は酒蒸し焼き、煮付けに。｜しろんの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

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しろん

2026/01/31

銀ヒラスは、意識して買ったの初めてだったけど想像以上にクセもなくて取り回しやすい魚だったなぁ。今回は酒蒸し焼き、煮付けに。
あとは鯖節と和えた厚揚げ煮と、それぞれで出たダシの出た醤油ベースのつゆに、イワシのオイル漬けに使ったハーブオイルと合わせて和風パスタ。無駄が出ない方がいいなと思うと味付けが似るのはご愛嬌かな😌笑
卵は旧フライパンで間違えて焼きました(くっついた)。

次回銀ヒラスを買うときは、骨外してバターで焼いてタルタルを添える🐟(覚え書き)

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