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いちごパフェです。
地元農家さん直送のいちごを贅沢に使用した逸品で、お花のチョコ、自家製いちごミルクソルベ、純生クリーム、スポンジケーキ、ベリーソース、サブレ、自家製カスタードクリームという構成でした。
ミルクソルベが非常に良い味を出していて、優しい甘さと程良い酸味がとても素敵でした。
スポンジケーキ等が良い箸休めにもなりつつ、ベリーソースやカスタードクリームをしっかり付けて楽しめたりもするので、決して飽きない仕上がりになっていました。
サブレは食べるのが可哀想な可愛い仕様ですね。
こちらもザクザク食感とバターの風味が活きていて非常に美味しかったです。
ソルベで体が冷えてしまうかなと思い、ホットの紅茶をセレクトしましたが、アールグレイ風味でとてもあっさりしていて、こちらのスイーツには合っていたかなと思います。
優雅にパフェをいただきながら過ごす午後は、とても穏やかで楽しく、素敵に過ごす事が出来ました。
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