カスタドキャラメルプディングの作り方は以下の通りです。 材料 牛乳：500ml 生クリーム：200ml 砂糖：100g 卵：4個 バニラエッセンス：小さじ1 カラメルソース：適量（砂糖と水で作る） 作り方 カラメルソースを作る 小鍋に砂糖と水を入れ、中火で加熱します。 砂糖が溶けて色が変わるまで加熱し、焦げないように注意します。 色が濃い琥珀色になったら、型に流し込み、冷やして固めます。 プディング液を作る ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。 牛乳と生クリームを鍋で温め、卵のボウルに少しずつ加えながら混ぜます。 バニラエッセンスを加え、全体がなめらかになるまで混ぜます。 型に流し込む カラメルが固まった型にプディング液を流し込みます。 蒸す 型を蒸し器に入れ、約30〜40分蒸します。竹串を刺して、液体が出てこなければOKです。 冷やす 蒸し終わったら、型を冷やし、冷蔵庫で数時間冷やします。 盛り付け 型から外し、お皿に盛り付けて完成です。お好みでフルーツやクリームを添えても良いでしょう。 このレシピで、滑らかで甘いカスタドキャラメルプディングが楽しめますよ！