カルボナーラチーズフォンデュの作り方は以下の通りです。 材料 パスタ（スパゲッティやフェットチーネなど） 200g ベーコンまたはパンチェッタ 100g 生クリーム 200ml パルメザンチーズ 100g（すりおろし） グラナパダーノチーズ 100g（すりおろし） 卵黄 2個 黒胡椒 適量 塩 適量 ニンニク 1片（オプション） 作り方 パスタを茹でる大きな鍋に水を沸かし、塩を加えてパスタをアルデンテに茹でます。茹で上がったら、少しの茹で汁を取っておき、パスタは水を切ります。 ベーコンを炒めるフライパンにベーコンまたはパンチェッタを入れ、中火でカリッとするまで炒めます。オプションで、みじん切りにしたニンニクを加えて香りを出します。 フォンデュソースを作る別の鍋に生クリームを入れ、弱火で温めます。そこにすりおろしたパルメザンチーズとグラナパダーノチーズを加え、よく混ぜて溶かします。最後に卵黄を加え、全体が滑らかになるまで混ぜます。 パスタとソースを合わせる茹でたパスタをフライパンに戻し、炒めたベーコンとフォンデュソースを加えます。必要に応じて、取っておいた茹で汁を少し加えて、全体をよく混ぜます。 仕上げ黒胡椒をたっぷり振りかけて、味を調整します。お皿に盛り付けて、好みで追加のチーズや黒胡椒をトッピングして完成です。 提供方法 温かいうちに、パンや野菜をディップして楽しむと良いでしょう。特に、バゲットやブロッコリーが相性抜群です。 このレシピで、クリーミーでリッチなカルボナーラチーズフォンデュを楽しんでください！