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🥀はる
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正月用に伊達巻と松前漬けを作りました。
巻き簾は、この前、仕事場の竹を使って作ったモノ。今回はミキサーは使わずにはんぺんを裏ごししました。砂糖が多かったのか、前回よりベタつく。やたらと生地が薄くなったし。作り直しかなぁ。
松前漬けはエビ・ホタテと数の子を入れた豪華版(正月だし)。がごめ昆布を使ってるのでやたらと泡立つ。
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