ブッターラチーズの作り方は以下の通りです。 材料 生クリーム（脂肪分が高いもの）: 500ml 牛乳: 250ml ヨーグルト: 100g（無糖） 塩: 小さじ1 作り方 クリームと牛乳を混ぜる大きな鍋に生クリームと牛乳を入れ、中火で温めます。沸騰させないように注意しながら、温かくなるまで加熱します。 ヨーグルトを加える温めたクリームと牛乳の混合物にヨーグルトを加え、よく混ぜます。これが発酵の基になります。 発酵させる鍋を蓋で覆い、温かい場所に置いて約8〜12時間発酵させます。発酵が進むと、クリームが固まってきます。 塩を加える発酵が終わったら、塩を加えてよく混ぜます。これで風味が増します。 冷やすブッターラチーズを容器に移し、冷蔵庫で数時間冷やします。これで食べごろになります。 提供方法 ブッターラチーズは、クラッカーやパンに塗って楽しむのが一般的です。また、サラダやパスタのトッピングとしても使えます。 このレシピで、クリーミーでリッチなブッターラチーズを自宅で楽しんでみてください！