トラウトカレーのレシピは以下の通りです。 材料 トラウト（サーモンでも可）: 300g 玉ねぎ: 1個 にんにく: 2片 生姜: 1片 トマト: 2個 ココナッツミルク: 200ml カレー粉: 大さじ2 塩: 適量 胡椒: 適量 サラダ油: 大さじ2 パクチー（お好みで）: 適量 作り方 下ごしらえ: トラウトは一口大に切り、塩と胡椒で下味をつけておく。玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。トマトはざく切りにする。 炒める: フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。次ににんにくと生姜を加え、香りが立つまでさらに炒める。 カレー粉を加える: カレー粉を加え、全体に馴染ませるように炒める。 トマトとココナッツミルクを加える: ざく切りにしたトマトを加え、少し煮込んでからココナッツミルクを加える。全体をよく混ぜて、5分ほど煮る。 トラウトを加える: 下味をつけたトラウトを加え、さらに10分ほど煮込む。魚がしっかり火が通ったら、味を見て塩で調整する。 盛り付け: お皿に盛り付け、お好みでパクチーを散らして完成。 提供方法 ご飯やナンと一緒に楽しむと美味しいです。スパイシーさが苦手な方は、ココナッツミルクの量を調整してみてください。