ナムルノンオイルバージョンは、韓国料理のナムルをオイルを使わずに作るスタイルのことを指します。ナムルは通常、野菜を茹でて、ゴマ油や調味料で和えたものですが、ノンオイルバージョンでは、健康志向やカロリー制限を考慮して、オイルを使わずに味付けを行います。 特徴 ヘルシー: オイルを使わないため、カロリーが低く、ダイエット中の方にも適しています。 素材の味を活かす: 野菜本来の味や食感を楽しむことができ、シンプルながらも美味しい一品になります。 多様な調味料: 醤油や酢、塩、胡椒などで味付けをし、香りや風味を引き立てます。 例 ほうれん草のナムル: 茹でたほうれん草に、醤油やごま、ニンニクを混ぜて味付け。 もやしのナムル: 茹でたもやしに、酢や塩でシンプルに味付け。 このように、ナムルノンオイルバージョンは、健康的でありながらも、韓国料理の魅力を楽しむことができるスタイルです。