トマッティーノパスタはイタリアの料理です。特に南イタリアのカンパニア州でよく見られるパスタで、トマトの風味が豊かで、シンプルながらも美味しい一品です。トマッティーノは小さなトマトの一種で、甘みと酸味のバランスが絶妙で、パスタと合わせることでその味わいが引き立ちます。 この料理は、トマトソースをベースにしたものが多く、オリーブオイルやバジル、ガーリックなどのシンプルな材料で作られます。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。