カタラーナクリームブリュレは、スペインのカタルーニャ地方が発祥です。このデザートは、クリーミーなカスタードの上にカリカリのキャラメル層が特徴で、特にバルセロナなどの地域で人気があります。カタラーナは、伝統的なクリームブリュレとは異なり、牛乳の代わりに生クリームを使用し、シナモンやレモンの風味が加えられることが多いです。