カベルは、一般的に「カベルネ・ソーヴィニヨン」というワイン用のブドウ品種を指します。このブドウは、フルボディで濃厚な赤ワインを生み出すことで知られ、特にボルドー地方で人気があります。以下にカベルの特徴をまとめます。 味わい: ブラックカラントやプラム、スパイスの風味が感じられ、しっかりとしたタンニンが特徴です。 ペアリング: 赤身の肉料理や濃厚なソースのパスタと相性が良いです。 生産地: フランスのボルドー、アメリカのカリフォルニア、オーストラリアなど、世界中で栽培されています。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワイン愛好家にとって非常に人気のある選択肢で、特別な場面や食事にぴったりです。