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はな

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前に近所の日本紅茶協会の資格を有してる紅茶専門店のカフェの店主さんに美味しい紅茶の入れ方聞いたら、茶葉を甑の中に入れて蒸しては行けない、やってるところ多いけど、それだと茶葉が広がらないって聞いて、驚いたのと、家で実際にそのやり方でやったらいつもより香りが豊かになってて驚いた
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甑じゃなくて漉し器だった[冷や汗]

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前に近所の日本紅茶協会の資格を有してる紅茶専門店のカフェの店主さんに美味しい紅茶の入れ方聞いたら、茶葉を甑の中に入れて蒸しては行けない、やってるところ多いけど、それだと茶葉が広がらないって聞いて、驚いたのと、家で実際にそのやり方でやったらいつもより香りが豊かになってて驚いた