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阿僧祇【龍月堂】🐑
ラタトゥイユはフランス🇫🇷プロヴァンス地方の郷土料理。
鶏肉、人参、玉葱、ズッキーニ、セロリ、パプリカ、ナス、炒めたニンニク、調味料:岩塩、黒胡椒、セージ、タイム、バジル、ローレル。
①野菜をオリーブオイルで炒め、水を入れ、最後に鶏肉を入れる。
②圧力鍋で20分加熱、冷却。
③冷却と加熱を繰り返し、具材が崩れてきたら
別で炒めたニンニクで香りつけをしお皿に盛る。
バゲットなどで召し上がって下さい。
合うお酒は
白ワイン/シャブリ (辛口フルーティー)
赤ワイン/シャトー•マルゴー(名門シャトーの定番)
赤ワイン/コートディローヌ(樽の香り高オススメ)
シャンパン/フェラーリ(爽快な甘さ)
カクテル/シャンディーガフ
スコッチ/ディーコン
ビール/白ビール ホワイトベルグ
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コメント
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はな、今日は75きろ
綺麗に割れたな…。
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Naoki
おはようGRAVITYお疲れ様です。
今日はお休みを頂きました。
通院日なので、かかりつけの先生に
診てもらってきます。
最近は、寒いので、喘息が出て悩まされ
ています。
久しぶりに朝モーニングガストしています。
ゆっくり出来る事に感謝です。
2026.1.6 火曜日 9:11AM 金沢:❄️雪
Naoki😊
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絵織
ハーブをたくさん入れるのですね 私はローレル位です ニンニクはいいですね 今度試してみますね