ペシェパは、フランス語で「魚のスープ」を意味する言葉で、特に地中海沿岸の料理に関連しています。以下に、ペシェパの特徴をまとめます。 基本的な特徴: 魚介類を主成分としたスープで、通常は新鮮な魚、貝類、エビなどが使われます。 トマトやハーブ、スパイスが加えられ、風味豊かな味わいが特徴です。 地域性: フランスの南部、特にプロヴァンス地方やコートダジュールで人気があります。 各地域によってレシピが異なり、地元の特産物を活かしたバリエーションが楽しめます。 食べ方: 通常、バゲットやクルトンと一緒に提供され、時にはサフランやオリーブオイルをかけて味わいます。 ワインと一緒に楽しむことが多いです。 ペシェパは、シーフード好きにはたまらない一品で、特に海の近くで新鮮な材料を使ったものが最高です。もし機会があれば、ぜひ試してみてください！