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りか
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いちいち
今から30年ほど前、まだ僕が見習いのころ、関西で超有名なケーキ屋の喫茶でケーキセットを嗜んでいたところ、厨房の方で若いパティシェールがオーナーパティシエの人にものすごい剣幕で怒られていた。
喫茶室にも怒鳴り声が聞こえるくらいの剣幕だった。
きっと何か失敗をしたのだろう。
でも人前でそういう怒られ方をすると、次に再挑戦するときには逆に、また怒られるのが怖くて、ますます恐縮してしまい、また失敗を繰り返してしまう。
そのうち、自信が無くなりせっかくのパティシエの夢をあきらめてしまう。
その女の子はどうなったんだろう。
人間だから失敗はしてしまう。
でもオーナーはそこは怒りたいのをグッと我慢して、先輩としてアドバイスして、もう一度させてあげる。
もしかするとまた失敗をするかもしれない。
でも何度か失敗した後、一度成功すると、コツみたいなのが不思議と掴め、もう失敗しなくなる。
それと、その女の子にも、別の方面でいいところがきっとある。
そういうところをちょっと何気なく褒めてあげると、心に少し余裕ができ、イキイキとした表情に変わる。
スタッフがピリピリしたお店。
表情が明るいイキイキとしたお店。
お客さんはそういうのを敏感に感じとっている。
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ｺﾞﾁｿ━(人>▽<｡)━ｻﾏｯでした。
明日から仕事。
ニューヨーク🛁に出発して早めに……
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