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coffeeなぴぷち

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ドリップの役割

1投目・2投目・3投目と
ちゃんと役割があることと、
2投目が大事なのが確信できた。
__________

2投目:舌で感じる味の核となる成分が抽出される
3投目:バランス調整。透明感や後味を調整できる

ーメモー
蒸らしなしverとか
湯量太めで淹れたverとかもやっていきたい。
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