コショーリの起源はエジプトにあります。この料理は、エジプトのストリートフードとして非常に人気があり、特にカイロで広く食べられています。コショーリは、さまざまな文化の影響を受けており、特にイタリアやインドの料理からの要素が見られます。 歴史的背景: コショーリは19世紀にエジプトで発展し、労働者階級の食事として広まりました。手頃な価格で栄養価が高いため、貧しい人々にとって重要な食事となりました。 材料の多様性: 主な材料には、米、レンズ豆、マカロニ、トマトソース、揚げ玉ねぎが含まれます。これらの材料は、エジプトの食文化に根付いたものであり、地域によって異なるバリエーションが存在します。 現代の人気: 現在では、コショーリはエジプト国内外で愛されており、レストランや屋台で簡単に見つけることができます。特に観光客にとっては、エジプトの伝統的な料理を体験する良い機会となっています。