キューリキムチの作り方は以下の通りです。 材料 キュウリ：500g 塩：大さじ2 ニンニク：3〜4片（みじん切り） 生姜：1片（みじん切り） コチュジャン：大さじ2 砂糖：大さじ1 醤油：大さじ1 ごま油：大さじ1 青ネギ：適量（小口切り） ごま：適量 作り方 キュウリの下処理キュウリを洗い、両端を切り落とします。次に、4等分に切り、さらにそれを半分に切ります。塩をまぶして30分ほど置き、水分を出します。 調味料の準備ボウルにニンニク、生姜、コチュジャン、砂糖、醤油、ごま油を入れてよく混ぜます。 キュウリの水分を絞るキュウリがしんなりしたら、軽く水分を絞ります。 混ぜ合わせるキュウリを調味料のボウルに加え、全体がよく混ざるように手で優しく和えます。 仕上げ青ネギとごまを加え、さらに軽く混ぜます。 冷やす完成したキューリキムチを密閉容器に入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。味がなじんで美味しくなります。 提供方法 冷やしたキューリキムチは、そのままおつまみやサイドディッシュとして楽しめます。ご飯と一緒に食べても最高です！