エビフライの作り方は以下の通りです。 材料 エビ（大きめのもの）: 10尾 小麦粉: 適量 卵: 1個 パン粉: 適量 塩: 少々 胡椒: 少々 揚げ油: 適量 作り方 エビの下処理 エビの殻をむき、背ワタを取ります。 塩と胡椒で軽く下味をつけます。 衣の準備 小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ別の皿に用意します。 衣をつける エビに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきます。 次に溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。 揚げる 鍋に揚げ油を熱し、170〜180℃にします。 エビを数尾ずつ入れ、きつね色になるまで約3〜4分揚げます。 揚がったら、キッチンペーパーの上に置いて油を切ります。 盛り付け お皿に盛り付け、お好みでレモンやタルタルソースを添えて完成です。 ポイント エビは新鮮なものを使うと、より美味しく仕上がります。 衣をつけるときは、エビをしっかりと包むようにすると、揚げたときに衣が剥がれにくくなります。 これでエビフライが楽しめます！おいしく作ってみてくださいね。