メルトールは、主に以下のような特徴を持つ物質です。 定義: メルトールは、化学的にはメタノールの誘導体であり、特に香料や香水の成分として使用されることが多いです。 用途: 食品や化粧品、香水などに使われ、特に甘い香りを持つため、バニラやキャラメルの香りを模倣するのに適しています。 性質: 無色透明の液体で、甘い香りが特徴です。水に溶けやすく、他の有機溶媒とも混ざりやすい性質があります。 メルトールは、特に香料業界での需要が高く、さまざまな製品に利用されています。興味があれば、香水やアロマオイルの成分表をチェックしてみると、どのように使われているかがわかるかもしれません。