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大沼エマ

大沼エマ

刺身定食の下にある箒みたいなのってなんていうの?
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コメント

トキチク

トキチク

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つま かな?

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大沼エマ
大沼エマ
白いつまじゃなくて茶色いほうです
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シリアス千兵衛

シリアス千兵衛

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あれは「けん」て言うそうです 刺身を直接お皿に盛るより、けんを敷くことで接触面を減らして雑菌の繁殖を防ぐんだそうです ちなみに大根のつまは水にさらすことで水分を保つので刺身の鮮度が保たれる…てCopilotが教えてくれました[ほっとする]

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