テバサキの作り方は以下の通りです。 材料 手羽先（鶏の手羽先）: 500g 塩: 適量 こしょう: 適量 しょうゆ: 50ml みりん: 50ml 砂糖: 大さじ1 にんにく（すりおろし）: 1片 生姜（すりおろし）: 1片 ごま油: 大さじ1 青ねぎ（トッピング用）: 適量 作り方 下ごしらえ: 手羽先はよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 塩とこしょうをまぶして、下味をつけます。 マリネ: ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、生姜、ごま油を混ぜ合わせます。 手羽先を加え、全体にマリネ液が行き渡るようにし、30分以上漬け込みます（できれば一晩）。 焼く: オーブンを200℃に予熱します。 マリネした手羽先を天板に並べ、オーブンで約30分焼きます。途中で裏返して、全体がこんがりと焼けるようにします。 仕上げ: 焼き上がった手羽先を皿に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。 ポイント 手羽先は焼く前にしっかりとマリネすることで、味がしっかり染み込みます。 オーブンの代わりにフライパンで焼くこともできますが、その場合は油を少し多めに使って、カリッと仕上げると良いです。 このレシピで、ジューシーで香ばしいテバサキを楽しんでください！