カッスゥは、沖縄の伝統的な料理で、主に豚肉を使った煮込み料理です。以下にカッスゥの特徴をまとめます。 主な材料: 豚肉、特に豚の皮や内臓を使用することが多いです。 調理法: 材料をじっくりと煮込むことで、柔らかくて味わい深い料理に仕上げます。 味付け: 沖縄特有の調味料やスパイスを使い、独特の風味を楽しむことができます。 カッスゥは、沖縄の家庭料理として親しまれており、特にお祝いの席や特別な日の料理として提供されることが多いです。沖縄を訪れた際には、地元の食堂やレストランでぜひ味わってみてください。