グリーンカレーと一緒に出されているのはロティといって、タイ南部やマレー文化圏でよく見られる小麦粉ベースの薄焼きパンで、インドのチャパティやナンに似ていますが、バターや油を多く使ってパリパリに仕上げるのが特徴です。タイでは屋台でオーダーする際もいろいろバリエーションがあって、写真の麺はセンミーといって極細米麺を使ったココナッツミルクつけ麺ですが、他にもいろいろあります。センヤイ 幅広米麺バミー 中華小麦麺ウンセン 春雨(極細)ミーグロープ 揚げ麺ミースア 細い中華乾麺