材料 魚（白身魚や鯛など）: 300g エビ: 100g アサリ: 100g トマト: 2個（角切り） ニンニク: 2片（みじん切り） オリーブオイル: 大さじ2 白ワイン: 100ml 水: 200ml 塩: 適量 黒胡椒: 適量 パセリ: 適量（みじん切り） 作り方 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが立つまで炒める。 魚とエビを加え、表面が白くなるまで軽く焼く。 トマト、アサリを加え、さらに炒める。 白ワインと水を加え、煮立たせる。 塩と黒胡椒で味を調え、アサリが開くまで煮る。 最後にパセリを散らして、完成。 アクアパッツァは、シンプルながらも海の旨味が詰まった料理です。お好みでレモンを絞っても美味しいですよ！