カンジダーゼは、主に以下のような使用例があります。 医療分野: カンジダーゼは、カンジダ感染症の診断や治療において重要な役割を果たします。特に、口腔内や膣内のカンジダ感染に対する治療薬に含まれることが多いです。 食品産業: 発酵食品の製造において、カンジダーゼは酵母の発酵プロセスを助けるために使用されます。これにより、パンやビールの製造が効率的に行われます。 研究用途: 生物学や微生物学の研究において、カンジダーゼは酵母や真菌の研究に利用され、酵素の特性や機能を理解するためのツールとして使われます。 これらの使用例からもわかるように、カンジダーゼは医療から食品、研究に至るまで幅広い分野で活用されています。