メロンレアチーズのレシピ 材料 メロン（好みの種類）: 1個 クリームチーズ: 200g 生クリーム: 200ml グラニュー糖: 80g ゼラチン: 10g 水: 50ml レモン汁: 大さじ1 作り方 ゼラチンの準備ゼラチンを水にふやかしておく。 メロンの下処理メロンを半分に切り、種を取り除いて果肉をスプーンでくり抜く。果肉はミキサーでピューレ状にする。 クリームチーズの準備クリームチーズを室温に戻し、滑らかになるまで混ぜる。 生クリームのホイップ生クリームを泡立てて、8分立てにする。 混ぜ合わせるクリームチーズにグラニュー糖、レモン汁、メロンピューレを加え、よく混ぜる。ふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし、混ぜ合わせる。 生クリームを加えるホイップした生クリームを少しずつ加え、さっくりと混ぜる。 型に流し込む混ぜた生地を型に流し込み、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。 盛り付け固まったら型から外し、残ったメロンを飾って完成。 提供方法 冷やしてから切り分け、皿に盛り付けて提供する。お好みでミントの葉を添えると彩りが良くなる。