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🍳ゆう（♂）
今日は『コロッケの日』
冷凍食品をはじめとした各種食品関連事業を
行っている株式会社味のちぬやが
【コ(5)ロ(6)ッケ】の語呂合わせにちなんで
5月6日に記念日を制定しています
コロッケはフランス料理の前菜のひとつでもある クロケットcroquette
が始まりとされており 文明開化の明治期に日本へ伝わった際に「クロケット」が訛って
コロッケになったと言われています
元はフランス語で
表記：croquer
意味：バリバリ食べるという動詞
日本へ伝わったコロッケは洋食の代表格として大ヒットし 大正期には大正の三大洋食のひとつに数えられるほど親しまれていました
コロッケ とんかつ カレーライス
その後コロッケは日本独自の進化を遂げ 近年では日本料理のひとつとして海外でも紹介される
ケースが多く 諸外国でも Korokkeコロッケ
の名で親しまれています
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