下処理が大変そうだし、きっと、アク取りとか温度管理とか大変なんでしょうねえ。確か、ほとんど調味料を使わず「塩だけ」たったかな？だとすると、ますます味付けは微妙で難しいと思います。 もう少し簡単なお料理で、Miraさんの美味しいお料理を食べてみたいですね（遠い空）。