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niko
熊本名物のひとつ。
黄色の衣に包まれた蓮根のさくさく感の合間で、突然に顔を出すからし味噌の清涼感。
蓮根の穴いっぱいにからし味噌を詰め込こむのは、滋養強壮のためらしい。
そのままでも油断すると泣きをみる、ちょっと好みが分かれる逸品。
トースターで軽く焼き目をつけてかじると、からしが元気いっぱい。マヨネーズを少し付けるのが、大人のたしなみかもしれない。
ちなみに家族の中では辛味好きの僕だけが絶賛だった。
ようやく食べられて、しあわせでした。
ごちそうさま。
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