クロカンブッーシュの作り方は以下の通りです。 材料 シュー生地 小麦粉：125g バター：50g 水：150ml 卵：3個 塩：ひとつまみ カスタードクリーム 牛乳：500ml 卵黄：4個 砂糖：100g コーンスターチ：30g バニラエッセンス：少々 キャラメル 砂糖：200g 水：50ml 作り方 1. シュー生地を作る 鍋に水、バター、塩を入れて沸騰させる。 小麦粉を一気に加え、木べらで混ぜながら火を入れる。生地がまとまったら火を止める。 生地が少し冷めたら、卵を1個ずつ加え、よく混ぜる。ツヤが出るまでしっかり混ぜる。 2. シューを焼く オーブンを200℃に予熱する。 生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に丸く絞り出す。 予熱したオーブンで約20分焼く。焼き上がったら、冷ましておく。 3. カスタードクリームを作る 牛乳を鍋で温め、別のボウルで卵黄、砂糖、コーンスターチを混ぜる。 温めた牛乳を少しずつ加え、混ぜたら鍋に戻し、弱火でとろみが出るまで加熱する。 バニラエッセンスを加え、冷ましておく。 4. シューにクリームを詰める 冷ましたシュー生地の底に穴を開け、カスタードクリームを詰める。 5. キャラメルを作る 鍋に砂糖と水を入れ、中火で加熱。キャラメル色になるまで煮詰める。 焼き上がったシューをキャラメルに浸し、冷やして固める。 6. 組み立て キャラメルでコーティングしたシューを積み重ねて、タワー状にする。 提供 クロカンブッーシュは、特別なイベントやお祝いの際にぴったり。見た目も華やかで、食べるのが楽しみになりますよ！