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ぽい♨️
芯飯＆焦げ飯、ぼそぼそ飯…
今日は振休なので飯炊きトレーニング
ネットで調べきちんと水の量や時間を測って
(いつもはテキトー)[冷や汗]
なんということでしょう❗️
つや姫の名の通り白く輝く艶
芯飯とは無縁のもちもちした食感
テキトー過ぎてたトコ見えてきたかも
高所や風あるとこは要調整だけど
失いかけてた自信取り戻したいものです
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わたしは、 ・米と水は同量 ・米は研がない（パエリアだって研がないし！山じゃ水捨てられんし） ・浸水最低20分（〜腐るまでOK笑） ・強火加熱、沸騰して蓋の隙間からブクブクしてきたら沸騰が続くギリギリの弱火 ・そこから9分（平地） ・なんとなくパチパチという音がするのを確認、パチパチ言わなければもう少し加熱。最長で12分くらいかな。 ・火を止めたら蒸らし20分以上
ぽよぽよ
山での炊飯は感覚が狂うのね…[冷や汗]