聞いてくださる方が何名かいらっしゃったので申し上げますと、囲のイントネーションは「角煮」よりは「カルビ」のが本人はしっくり来てますが、前者呼びのが多い傾向にあるのでどっちでもOKです!カルビさん角煮さん呼びでもOKです!"か"が入ってたら大体OKの気持ち(雑)