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サンシロ
森のダイヤモンドと呼ばれる根曲がり竹(姫竹)
は近年ツキノワグマも食べるので、接触による事故によりさらに、希少なものになりつつあります。
写真は岩手県国見温泉。竹の子取りの後に温泉に入って
蕎麦を食べてくるんです。
この辺では熊にはあったことはないですが......
すごい人で熊も逃げると思います。
姫竹の食べ方としておすすめなのが，味噌炒め。
味噌に味醂と酒と豆板醤少し入れ炒めて
キンキンに冷えたビール🍺で一杯
最高です。
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