好みじゃない香りに出会った時「自分の鼻が初心者だから」って落ち込んでた時もあったけど、よく考えたら日本人は出汁の香りを良いと思うけど海外の人からしたら魚臭いと思ったり、結局香りの印象って自分の文化や人生経験に結びついた結果だし、自分の鼻が育ってないなんて言い方はやめようと思った。