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苔猿
スープにするなら昨日の牛たんのように、筋張った固い赤身肉であるべきだ。
豚バラなら、蒸し焼きと煮付けの間くらいにするべきだった。
脂身が多いのだから、味付けは濃い方がいい。
一応コンソメ・塩胡椒・砂糖を添加したけど、そもそも水分量をもっと減らすべきだ
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