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Hisacchi
おはようGRAVITYおはようございます🍜
昨晩の「オモウマい店」で久留米ラーメン「魁龍 博多本店」が取り上げられていました。
以前投稿したのですが、ここは「ずんだれ」というよく茹でた麺をゴリ押しする店。
福岡の久留米市出身の私が、北九州市で大学生活を送っている頃、久留米ラーメンと称する魁龍がオープン。
当時私のノスタルジーを誘った味は、やはり思い入れがあります。
福岡は「カタ麺」を頼む方が多いのですが、社長は完全否定。
と言っても、「ずんだれ」を言い出したのは多分ここ最近🤔
カタ麺派の私も、この社長がゴリ押しするのでずんだれを食べてみたら、決して悪くはない🍜
よく茹でてるけど芯が少し残るアルデンテ的な感じで、これ以降他のラーメン店でもたまにカタ麺以外を頼むようになりました。
ちなみに「ずんだれ」とは、洋服や態度がだれているという、福岡県久留米市を含む筑後地方の方言。
豚頭🐷と背脂のみで作り、骨の髄まで溶け出した「ドとんこつ」スープを、創業から32年継ぎ足し継ぎ足しで使う「呼び戻しスープ」。
好みはあると思いますが、福岡にお越しの際は、「ずんだれ」麺とともに話のタネに食べるのもありと思います😋
※ 曲は創業年のオリコンチャート1位♫
君がいるだけで
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コメント
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パイン
ホワイト企業すぎるな。
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ぽんじ
8
ランコ
8
沖田剛
6
ころん
昨晩はマイスリー飲まないで寝た！
朝は６時頃、目が覚めた。アラームは７時だったのでそれまでゴロゴロしてた。
今日は夜、同級生とご飯食べに行く。それまで何もないから昼寝してしまった。ガッツリ寝たので夜眠れるか心配。
6
浸紅
6
久住
7
浅海深
4
ぬこそ
9
浦まぐ@
伊織くんはやっぱ強くなくちゃあな……
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ラテ🌷 ̖́-
ずんだれとーは久留米弁やったとね
リリ🦩
昨日のTVの本店は 国道3号線沿い 福岡空港から車で5分 国際線側ではありますが 散歩ついでにどうぞ 空港内に魁龍の店舗は ありません 地元民より
niko
ﾋｻｯﾁ(*´ `*)おはよ~♪ 濃厚♡ ｶﾞﾂﾝ!と食べたいときにいいね(๓´˘`๓)
のん
オモウマい店、見ました😊 週末そちらに行くので候補に入れたいんだけど、しばらくはお客さん混むでしょうね💦 ちなみに私の地元にある久留米ラーメンのお店は麺の硬さが選べず、どちらかと言えばやわ麺ですね😊
はる
麺は茹で時間で本当に味が変わりますよね[冷や汗] 博多は細麺なので硬麺でも美味しいですが、ずんだれの麺も味わってみたいですね