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Hisacchi
食べることができる幸せグラ友さんのとんこつラーメン投稿にモロ影響を受けて、我が故郷の久留米ラーメン「大砲ラーメン」を食べました😋
創業昭和28年以来継ぎ足して受け継がれてきた呼び戻しスープ。
過去この大砲ラーメンを題材にした「ラーメン侍」という映画も製作されています🎥
本店が私の小学校の近くだったこともあり、気がついたら食べてた故郷の味🍜です。
今日は、昔ラーメン大盛(1,000円)におにぎり餃子セット(300円)を注文
昔の久留米の人から言えば替え玉は邪道。
博多の細麺ならすぐ茹で上がるから替え玉が成立するのであり、正直替え玉するとスープが薄くなって味も変わるのです😥
昔ラーメンは、創業当時の味を再現したもので、やや脂濃くて塩味も強め。
ラードを揚げた「カリカリ」がさらに味をこってりにしています🤤
やはり本当の久留米ラーメンを食べると、ノスタルジックな気持ちになります🥲
チェリーブラッサム
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Hisacchi 投稿者
ちなみに福岡市内に「大砲ラーメン」という名前の、全く別のラーメンがあります。 そこはそこで悪くはないけど、久留米ラーメンではありません[ほっとする]
にゃー🐱
お！ラーメン🍜✨✨久留米だったんですねぇ😇大砲ラーメン今度行こう〜
ぽて
ラードを揚げるんですか⁈ バターフライ🧈みたいになるんですかね⁈
ぅさぴぃ🐇☘️
おにぎり🍙餃子セットは嬉しいかも[ほっとする]
niko
とんこつ♡たまに食べたくなるのよね(๓´˘`๓)