ヒメコウゾジャムの作り方は以下の通りです。 材料 ヒメコウゾの実：500g 砂糖：300g レモン汁：1個分 水：200ml 作り方 下準備ヒメコウゾの実をよく洗い、ヘタを取り除きます。 煮る鍋にヒメコウゾの実と水を入れ、中火で煮ます。実が柔らかくなるまで約20分煮ます。 つぶす柔らかくなった実をフォークやマッシャーでつぶします。 砂糖とレモン汁を加えるつぶした実に砂糖とレモン汁を加え、よく混ぜます。 再度煮る中火でさらに20〜30分煮詰め、ジャムのとろみが出るまで煮続けます。 瓶詰め煮詰めたジャムを清潔な瓶に詰め、冷まします。冷蔵庫で保存します。 ポイント ヒメコウゾの実は、甘さと酸味のバランスが良いので、砂糖の量はお好みで調整できます。 煮る時間は、好みのとろみ具合に応じて調整してください。 このジャムはトーストやヨーグルトにぴったりです。楽しんで作ってみてください！